4 、无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。加入蚝油、容鸡腐乳用勺子压碎 ，爪蒸汁凤爪所以一般口味的出豉不需加盐了 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
3 、桂皮一块 、水中加入一小勺白酒 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。糖1小勺 、然后捞出沥干 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳半块 、放入一个八角 ，葱姜适量、豆豉1小勺 、你懂的 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，老抽1小勺、
小贴士 ：
1 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，白酒1小勺 。蒸出的鸡爪颜色好 ，加入少许豆豉 ，鸡爪做出来更好吃 。加上后面的老抽和蚝油 ，
2、
原料 ：鸡爪700克 、花椒少许 、八角 、鸡爪清洗干净 ，加入少许腐乳，
2 、
4 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮 、锅里水烧热 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳汁1小勺 、大料和适量姜片 ，
3 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。花椒和白酒 ，桂皮 、口重少量加盐
5、
做法 ：
1 、蚝油1小勺 、老抽和糖，豆豉 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，