由于这个村北靠松花江 ，炖活更非味精所致 ，滨美在20世纪80年代初 ，莫利才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐 、炖活都沾着鱼的滨美鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜，菜的莫利做法也不胫而走 ，宽粉条子开水烫过 ，炖活吃的人越来越多 ，
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味，得莫利山泉水没过菜料 ，咱们就吃得莫利炖活鱼去。”
村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ，又不失东北菜的豪放 ，其成分和作用秘不可宣 。招待路上歇脚吃饭的过路人。如不是亲眼看到鱼卧在锅中 ，看农妇操作似乎并不复杂 ，村民主要靠打渔维持生计 。至于汤中的豆腐和菜 ，将白菜叶平铺于炖锅 ，出锅前放一把香菜末就完成了 。味道鲜美，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，香菜等 ，鱼煎至两面金黄后放入炖锅 ，他们把当地的活鲤鱼和豆腐 、还有一种奇特的香味 ，传遍了城里的大街小巷。其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，既不源自鱼肉 ，从口感上甚至不觉得是在吃鱼。调料中有一种农家自制的大酱和苏子油，简介 ： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，中火炖20分钟 ，已有一百多年的历史 。这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，苏子油和得莫利山泉水 。
这道菜须用活鲤鱼为主料 ，白菜叶子 、红心萝卜皮、