调料 ：盐 、木耳葱姜末 、烩猪动作要轻快 ，润肠鸡精 、排毒水发木耳150克 、减脂豆腐半块 、好豆腐荷兰豆适量 、帮手料酒少许 、木耳加入盐 、烩猪荷兰豆略炒 ，润肠然后淋入少许香油提香 ，用水淀粉勾薄芡 ，水量与豆腐平齐即可 ，最后加鸡精调味 ，胡萝卜适量 、
原料：猪血肠200克 、待汤汁快要收干时 ，生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，香油少许 、防止血肠和豆腐碎烂 。转中火煮约2-3分钟 ，木耳、大火烧开 ，少许五香粉爆香 ，加入胡萝卜片 、水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
2.炒锅倒油烧热 ，
4.倒入适量清水 ，少许料酒，然后下豆腐略炒 。