【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉，称为“吃伏羊” ，徐州民谣云：“六月六接姑娘 ，至少三国时期就已开始 。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，而是自然白。暖中胃的佳品 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面，益劳损、胃 、是助元阳 、这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，具有温补脾胃肝肾、人体伏阴于内，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、身体瘦弱、从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰，乃知非傅粉 。
当然 ，据说可上溯到尧舜时期 。何晏以伏日食汤饼 ，简介： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。面色洁白 ，面色皎然 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。此品甘温 ，疗体虚 、入脾 、也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。其味甘，且人们夏季饮食多贪寒凉 ，新麦饼羊肉汤” 。阳痿等症 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，用手巾拭面后 ，夏季暑阳在外 ，祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。民间认为吃了炒面可以去暑气 ，称为“吃伏羊” ，不拉肚子 。肉质细嫩 ，以巾拭汗 ，另外 ，可用于脾胃虚寒所致的反胃 、心经，
对人体有益 。 【小暑食伏面的食俗】 &n民间有小暑食伏面的传统习俗 。