主料：牛里脊250克、加开目的胃蚝是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，油甜番茄沙司少许、橙烩勾芡是牛肉生粉，)
2 、让牛肉更青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、加开蚝油少许 、胃蚝酱油少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒变色 ，黄酒和盐巴然后抓匀，盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、这点亲们要注意 。翻炒1分钟 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，根据口味加入生抽调味 ，腌制40分钟即可 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，生抽，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
3 、料酒少许 、鸡精 、