3，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、蹄花汤捞出洗净处理好 。黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆葱姜 ，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟 ，黄豆炖菜这一步的话 ，
4 ，
5 ，黄豆 。葱两段 姜一块 、盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1，保证汤清淡清爽 。
2，
黄豆蹄花汤 蹄花汤会让成品显得干净利索
这叫打乏 。黄豆出锅
。蹄花汤会让成品显得干净利索
。黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤加入盐 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。