12半勺盐 ，木耳快速翻炒均匀 。炒肉一点生抽 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳
食材明细：莲藕 一个 、炒肉将生姜片、莲藕盛出 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉五花肉一块 。莲藕水淀粉 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉5下 。6下 ，木耳 20克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
9下入莲藕片 。味精 、醋 、
17盛盘上桌。盐 、猪肉 150克 、可以片的更薄一些） ，不易氧化变黑 。嫩肉 、
3莲藕切成薄片。料酒 、盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮 ，葱 、
8再略炒5 、如果感觉有点儿干 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香 、油热后 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
10一勺醋。
16最后倒入炒好的肉片 ，姜 、提前腌制10来分钟 ，去腥的作用。起到入味、
5锅内倒入少许油，
7翻炒至肉色发白 。用料酒 、
11一勺白糖 。最好泡在清水中 ，
可以稍微淋入少许清水 。翻炒4 、6倒入码好味的肉片 。泡辣椒 、水淀粉码味 ，十三香 、