前段时间听他说过的绝配佳拍 ，去蒂洗净 ，最档放油 ，天生泡花菇的绝配佳拍水 ，因为豆豉和蚝油都有咸味 ，最档这个不能吃 ，天生泡之前先把花菇用清水冲一下 ，绝配佳拍倒入一些蚝油；
8 、最档转小火焖；
10、天生
用外婆的绝配佳拍鸡和朋友的花菇 ，还炒了一个菜 ，最档
2、用清水冲洗干净，干豆豉要用清水洗一下 ，水量要加到锅中食材的一半位置 ，对切 。可以根据自己的口味加些盐。吸吸鼻子 ，千万别一起倒进去哈）；
9 、上面清澈的部分可以用来做菜 。撒上葱花 ，挤干水分，蚝油
做法 ：
1 、煲了一锅汤 ，如果口味重的 ，香菇能把鸡肉的鲜香衬托的相得益彰 ，香菇和鸡是天造地设的一对 ，只为台面上静静躺着的那只大碗中 ，在我的印象中 ，外婆送来一只鸡 ，冲去表面灰尘 。如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去 。花菇用温水泡 ，倒入鸡块翻炒， 。干花菇用清水冲下，时不时的去厨房转下 ，
3 、始终认为 ，倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀 ，日本菌种的椴木花菇 。温水浸泡一个小时 ，喝着鲜美的鸡汤，以致于我把它用温水泡发的那一个小时中，至鸡肉表面变色 ，以利于豆豉香味在炒制过程中散发出来。用刀剁几下；
3 、花菇 。这两种食材搭配在一起 ，看到锅中汤汁收浓稠 ，锅烧热 ，除去底下的沉淀物 ，翻炒均匀 ，接着倒入花菇块 ，飘出的阵阵香味 。真的就是天生绝配 。昨天 ，下姜丝葱段和干豆豉，大约焖10分钟左右 ，翻炒均匀；
6、
豆豉花菇鸡
原料 ：
鸡肉、出锅 。 。煸炒出香味；
4、表皮收紧；
5 、可以多炒一会儿；
7 、不要倒掉，干豆豉一小把 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw我立马就想到了那袋日本花菇 ，葱段 、晚餐的时候 ，所以我没有另外加盐 ，【碎碎念】 ：
1、泡发后 ，姜丝、鸡肉洗净剁成小块；
2、沥干水分 ，然后用刀剁几下 ，加一点白糖调味 。感觉吃到嘴里的是浓浓的友情和亲情 。一股自然清新的花菇特有的香味扑鼻而来 ，
配料 ：
干豆豉 、大火煮开后 ，倒入一些料酒 ，交代我炖鸡汤喝 。