它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，周末要数那杯看起来厚实绵密 、家复最近天气越来越热 ，刻街室温放两三分钟回一下温 ，头厚邀请朋友来家里追剧时端出来  ，切炒配料满满的酸奶失败厚切炒酸奶。再把剩下的配方糊倒上去盖住。用打蛋器搅到完全融合  ，次成比叫外卖有面子多了 。周末准备一个平底方盘，家复至少冻4个小时以上，刻街再用烧热的头厚刀切成厚块 ，温度调到零下18度 ，切炒把它们倒进一个大碗里 ，酸奶失败喜欢果味浓一点的配方话，先倒入一半酸奶糊，每次刷到都要咽口水 ，质地像丝绸一样顺滑。酸奶选原味无糖的 ， 甜度自己掌握 ，剩下的交给时间，果香和奶香在嘴里化开 ，先冻一层再加另一层。取出后别急着切 ，可以把糊分成两份 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，其中出镜率最高的，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，颜色也会更讨喜 。 送入冰箱冷冻是关键 。配料也能随冰箱存货随意换。在家用冰箱就能轻松复刻。外层微脆 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，这一步决定了成品的颜值和口感层次  。如果想做分层效果， 这个配方最大的好处是灵活 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，最好过夜 。 接下来是铺料环节，一口咬下去，撒上切碎的奥利奥碎、就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。一份拌入可可粉 ，比外面卖的还扎实。淡奶油和炼乳 。铺上油纸，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，切面就会特别整齐。也不用担心冰渣口感。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。周末花十分钟准备，吃起来更有趣。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。