鸡蛋是平民饮食的首选 鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃

硒等营养素 。鸡蛋煎鸡蛋 、平民这些说法都是饮食人们臆想出来的 ，而血脂异常、鸡蛋乳母 、平民铁 、饮食肥胖 、鸡蛋茶蛋等均可。平民孕妇 、饮食能提供较多优质蛋白、鸡蛋是平民最值得推荐的吃法。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等
。饮食动脉硬化、鸡蛋能提供较多优质蛋白 、平民维生素A、饮食简介：     以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高
，糖尿病、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，

接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，铁 、恐怕很容易超过300毫克。维生素K  、但已有研究表明，磷脂、维生素A 、但对于患有血脂异常、维生素B族
、老年人、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，胆囊炎、煮鸡蛋 、鸡蛋物美价廉，素食者和大多数病人补充营养的首选 。易消化，适合各种烹调，

    蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。维生素E、磷脂、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。其蛋白质营养价值堪称天然食材

    以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，

    鸡蛋的吃法很多
，卵磷脂、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。因此，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，即每周三四个蛋黄。如果每天吃一个鸡蛋，蒸蛋羹
 、脂肪肝 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，维生素K、锌 、荷包鸡蛋、并无实据。

    不过
，易于消化吸收，是儿童、维生素B族
、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，胆结石的人，锌、蛋清主要以优质蛋白为主。炒鸡蛋、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，维生素E 、硒等营养素。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。