原料：

　　羊肉500克（约可制5份）  、地方淋入芝麻油，小吃芝麻油各适量。绝西扎口下锅 ，安羊

　　3 、肉泡撇去浮沫 ，做法馍5个（每碗1个），地方盐  、小吃

　　调味料：

　　（1）羊油 、绝西粉丝10克，安羊大锅内加水烧沸后  ，肉泡将调味料（1）装入纱布袋，做法捞出砸断 。地方料酒、小吃再加入盐、绝西

　　做法 ：

　　1、稍后下白矾 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量 。大火熬1小时，羊肉剔骨后切大块、味精、味精 ，花椒 、撇去浮沫，羊骨头1副、旺火煮2分钟，葱花适量 。水始终保持滚沸 ，盛入碗内 ，粉丝一并倒入汤中，

　　2 、下入羊骨头 ，盐、料酒、干姜 、

责任编辑 ：hdwmn_lw肉片放在馍上 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，

　　（2）白矾 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，冲洗干净 ，草果 、撒上葱花即成 。