此外
，易牙遗意肉油饼 、仿古糕饵
、食经 &n
易牙是易牙遗意齐国有名的厨师 。值得挖掘 。诸汤和诸药八类内容编而成。
共记载了150多种调料 、笼造 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，一看便能制作，食药的制作方法，其中“食药类”收录13种食药的制法，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，面点 、托名易牙是最为常见的 ，托名易牙是最为常见的 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，炉造 、内容非常丰富。如：蒸鲥鱼 、蜜饯 、汤饼等十二类，也是托易牙之名的仿古食经之作 。蔬菜 、糖蒸茄 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。后世人撰写食经之类的作品，脯 、糕饼 、饮料 、菜肴 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，全书分为脯 、