做法：
1 、夏日下酒香蚝要加油入 。特色
2 、惹味生葱头切丝备用 。菜葱蚝油已经够咸味了，油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，不入油放入排骨大火快煎 。特色
6 、惹味排骨洗净斩件备用。菜葱排骨爆香出油后 ，油煎
8 、夏日下酒香蚝
10 、特色
7 、惹味加入水大火烧开。菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎葱头适量 、炒均后。
3、
放白糖炒糖色 。5 、不用再另放盐 。糖适量、
4 、蚝油适量 、烧热锅，出油太少，准备好材料 。排骨煎出油后 ，盖上锅盖 ，加入蚝油 ，
小贴士：排骨选稍带点肥肉的更好 。
9 、加入葱头丝炒香。
材料：排骨750克、装碟即可食用 。