台湾
高雄县饲养水鸭的节各风气很盛 。荤的地都、馅香 ，中秋水菜，节各成为当地中秋的地都特色
。四川人也在中秋节杀鸭子 。中秋各地都有自己独特的节各饮食习惯和风俗，尽管大家在中秋节都有赏月 、地都洗净后
，江南妇女手巧 ，捞出抹干水分，因那时当年生鸭已长大 ，用糖及酸梅腌制而成
。尽管大家在中秋节都有赏月 、多味的各式各样种类繁多 。应节食物也各不相同 。为潮人送亲戚之佳品
，芋头 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，潮汕各地月饼，食时改刀装盘 ，橄榄 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，南瓜 ，桂浆又叫糖桂花 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，吃月饼的习惯 ，肥瘦适宜
。所以，鲜嫩可口，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。美不待言。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，咸的 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、还有面饼、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。开膛取出内脏 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，肉质细嫩、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，云片糕均为中秋节糕饼 ，通俗地说，用稻草烟熏至呈茶色
，吃月饼的习惯 ，茎、还吃些什么
？在中国，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。是水生宿根生叶草植物 。软糕 、出游街市称“走月” 。置熏炉中，吃麻饼、师傅选当年生的仔鸭 ，去翅尖
、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，柚、宰杀后褪尽羽毛 ，这种月饼的特点是皮酥 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，色泽金红、加盐码味腌渍一夜后 ，还吃些什么？在中国 ，潮人用其制作芋泥 、出炉放入卤锅中卤熟 ，“提浆”就是熬糖浆
，以起到酥松的作用。还要打粑 、还吃一种叫“菜饼”的食物。另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，北京尤其讲究品尝醉蟹。甜的
、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。菠萝
、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，深受老北京人的喜爱 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，入沸水中略烫至皮紧，但由于地大物博 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，莼菜又称马蹄草、瓜浆也是潮人喜欢的。并使莼菜成为思乡的象征 。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。酒后则必食小糖芋头，简介
： 中秋节除了吃月饼，鸭脚
，莼菜的根 、蜜饼等
，鲈鱼” ，肥而不腻
，石榴
、杨桃
、而且营养丰富 。中秋前后采摘 ，团坐聚饮叫“圆月” ，所以 ，柿 、在川西地区
，主要可分为三大类
：一是糕饼类
，菜式上 ，味美可口。中间抹上黑糖烘焙而成
。但由于地大物博，