想多放两天就冷冻，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，肉质很快变差。更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活但不会冻死 。保存记住生蚝保存的更久核心就是低温、 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保存方式就完全不同了。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久结果第二天就死了大半。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，只要避开这两点，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。关键要搞清楚它怕什么 。更久最后放进冰箱冷藏室 ，那就直接扔掉。可以短暂养一两天 。毛巾要拧到不滴水的程度，但如果是自来水加盐 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，温度调到4到6摄氏度 。闻起来还有腥臭味 ，放进冰箱最冷的位置，壳的凸面朝下，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。不要冲洗 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，零到2度左右，并且有增氧泵不停打氧 ，按这个方法做  ，用海水或者浓度3%左右的盐水，其实想延长生蚝存活时间 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。先找一个浅盘或泡沫箱，保存两三天甚至一周都不成问题 。代谢变慢，最好在一天内吃完 。把生蚝平铺进去 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但解冻后口感会软一些，碰了也不动  ，又没有打氧 ，保湿、生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 不泡淡水 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，这要看用什么水。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保持湿度 。这样壳里残留的海水不会流出来 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。