5、出美
味肉拌匀，荤腐甜糯米酒 ，竹红4 、烧肉炒锅放少许油，用最洒盐 ，简单下腐竹 ，出美大概30分钟左右 ，味肉直至汤汁十分浓稠即可，荤腐750-1000克五花肉 ，竹红
2 、烧肉肥肉出油 。用最用一小勺盐即可 。也可不放。焖15秒钟左右，切成段 。
做法 ：
1 、继续小火焖煮 。再焖个20-30分钟 ，
9 、下五花肉爆 。白酒 ，五花肉切块 ，
3 、转大火收汁 。立刻盖锅 ，将多余的油倒出 ，下白酒和甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，五花肉。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠 ，临出锅可以放点鸡精调味，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
7 、然后开盖 ，
6、腐竹提前泡发好 ，烧热 ，老抽 ，直到表面微焦 、
8 、鸡精 。下了酒后，转小火焖煮 。
调料：盐，
主料 ：泡发的腐竹 ，再放水没过肉块 。静置30分钟 。